一、优势方面
高精度筛分确保产品质量
在食品加工中,产品质量至关重要。例如在面粉生产中,圆形摇摆筛可以精确地筛除麦麸、小石子等杂质。其精细的筛分能力得益于独特的运动方式,它能使面粉在筛面上充分地被分散和翻滚。与传统筛分设备相比,圆形摇摆筛的筛分精度更高,能够保证面粉的粒度均匀性,这对于制作高质量的面包、饼干等烘焙食品十分关键。因为均匀的面粉粒度可以使面团发酵更均匀,烘焙出的食品口感更好。
在糖粉筛分方面,圆形摇摆筛可以有效地将结块的糖粉打散,筛分出符合粒度要求的糖粉。对于制作糖果、糖霜等产品,均匀的糖粉粒度能确保产品细腻的口感和良好的外观。这种高精度筛分在食品行业中符合对食品品质严格要求的特点。
温和筛分保护物料特性
食品行业中有许多物料是比较脆弱或容易受到损伤的。圆形摇摆筛的运动方式相对温和,它是通过平面回旋运动和上下抛掷运动相结合,避免了对食品物料的过度冲击。例如,在筛分坚果碎粒时,不会因为剧烈的振动而导致坚果碎粒破碎成更小的颗粒,从而保持了物料原有的粒度和形状,有利于产品的标准化生产。
对于一些含有营养成分的食品原料,如含有益生菌的奶粉原料,圆形摇摆筛的温和筛分方式可以减少对益生菌活性的影响。因为过于激烈的筛分可能会破坏益生菌的结构,而圆形摇摆筛能够在保证筛分效果的同时,最大程度地保留原料的营养成分和功能特性。
有效防止堵塞,提高筛分效率
食品行业中的物料成分复杂,有些物料可能具有一定的粘性。例如,在处理含有果浆的食品原料时,圆形摇摆筛的复合运动可以有效防止筛孔堵塞。其特殊的运动轨迹使物料在筛面上不断地被打散和重新分布,即使是粘性物料也能顺利通过筛网。
与传统振动筛相比,圆形摇摆筛在处理大流量食品物料时也能保持较高的效率。例如,在筛选大米等颗粒状食品时,圆形摇摆筛可以快速地分离出完整的大米和碎米,其单位时间内的处理量能够满足食品生产企业大规模生产的需求,并且能够长时间稳定运行,减少设备维护和清理的时间,提高整体生产效率。
易于清洁,符合卫生标准
二、局限性方面
成本相对较高
占地面积较大
虽然圆形摇摆筛在食品行业物料筛分中有很多优势,但企业在选择时还需要综合考虑成本、场地等因素。不过,从筛分精度、物料保护、效率和卫生等方面综合来看,它确实是食品行业物料筛分的一个优质选择。